Ketogēna diēta, kuru daudzi cilvēki tagad lieto svara zaudēšanai, faktiski tika izstrādāta, lai ārstētu cilvēkus ar epilepsiju. Pateicoties tam, daudziem izdevās mazināt šīs "briesmīgās" slimības izpausmes savos bērnos, un daži pat pilnībā aizmirst par tās esamību.
Bet sakarā ar to, ka progress nestāv uz vietas, ketogēno diētu šim nolūkam izmanto ļoti reti. Bet fit, slaida un piepumpēta ķermeņa cienītāju vidū viņa ir kļuvusi ļoti populāra.
Galu galā tas palīdz nožūt ķermeni, atbrīvoties no liekajiem kilogramiem un vienlaikus uzturēt muskuļu masu, kas ne visām diētām izdodas. Turklāt ketogēnā diēta labi darbojas ar fizisko slodzi, vēl vairāk palielinot tās efektivitāti.
Uztura pamatprincipi
Ketogēna diēta svara zaudēšanai balstās uz trim pamatjēdzieniem - olbaltumvielām, ketoniem un ketozēm. Olbaltumvielas - to lielā klātbūtne pārtikā neļauj ķermenim izžūt muskuļus, tā vietā enerģija tiek iegūta no tauku krājumiem, tādējādi samazinot ķermeņa taukus, kas noved pie svara zuduma.
Ketons ir ogļhidrātu aizstājējs, kas ir mūsu ķermeņa enerģija un bieži tiek uzglabāts rezervē. No medicīniskā viedokļa ketoni ir tauku noārdīšanās produkti. Ja šis process tiek radīts mākslīgi (tas ir, pilnībā izslēdzot ogļhidrātu lietošanu), tad organismā sāks uzkrāties kaitīgas vielas, kas pats par sevi ir bīstami.
Tāpēc ir ārkārtīgi svarīgi saprast, ka, ja vēlaties zaudēt svaru ar ketogēnu diētu, jums jāiemācās šīs vielas mākslīgi izvadīt no ķermeņa. To var izdarīt vairākos veidos:
- dzert daudz šķidruma (toksīni vienkārši tiks izskaloti no ķermeņa un izdalīsies dabiski);
- nodarbojieties ar sportu (treniņa laikā ķermenis svīst, un kopā ar sviedriem izdalās toksīni);
- 1-2 reizes nedēļā, lai papildinātu glikogēna krājumus, tas ir, ēst ogļhidrātu pārtiku.
Ņemiet vērā, ka ketogēnā diēta pilnībā neizslēdz ogļhidrātus no uztura, bet samazina tos līdz 30 gramiem dienā. Šī summa nav pietiekama, lai uzturētu glikogēna krājumus normālā diapazonā. Lai to izdarītu, ir jāorganizē, tā sakot, atveseļošanās dienas. Ēst vajag šādi - 5 dienas tikai olbaltumvielu pārtika, 2 dienas ogļhidrāti.
Diētas ēdienkarte
Ketogēnas diētas izvēlne sastāv no proteīna pārtikas, kā jūs jau sapratāt. Tas:
- zivs;
- gaļa;
- olas;
- siers;
- biezpiens;
- piens;
- kefīrs.
Saglabājot šo diētu, ir atļauti arī dārzeņi. Bet jāpatur prātā, ka tie satur ogļhidrātus, tāpēc tos vajadzētu patērēt pārāk daudz. Jūs varat izmantot šo izvēlni (jūs varat kaut ko mainīt, bet pēc norādēm tam vajadzētu būt apmēram vienādam).
Brokastis
Kā likums, lielākā daļa no mums no rīta ēd olu kulteni. Tā kā olas ir atļauto pārtikas produktu sarakstā, no tām var pagatavot omleti brokastīs. Ieteicams to pagatavot ar 2 olu pāri, nepievienojot eļļu. Jūs varat ēst omletu tīrā veidā vai arī tam pievienot 1 tomātu un sasmalcinātus zaļumus.
Tātad, ieskaitīsim ogļhidrātus. Olas satur aptuveni 0, 7 gramus, tomāti un zaļumi - 5 gramus katrā. Kopumā izrādās, ka šādas brokastis satur tikai 11 gramus ogļhidrātu. Nav slikti.
Vakariņas
Pusdienās varat pagatavot jebkuru gaļu (100 gramus) pēc izvēles (izņemot cūkgaļu, jo tā nekādā ziņā nav diētisks produkts). Priekšroka jādod liellopu un teļa gaļai. Gaļu var vārīt, tvaicēt vai cept cepeškrāsnī bez eļļas. Sautēts dārzeņu sautējums (porcija 100 grami) var darboties kā piedeva. Pusdienām varat pievienot arī nelielu siera gabalu (ne vairāk kā 40 gramus), vienu gurķi un svaigus zaļus salātus.
Mēs skaitām ogļhidrātu daudzumu. Tvaicētu dārzeņu sautējums satur apmēram 7 gramus, gurķis - 4 gramus. Gaļā un sierā nav ogļhidrātu. Kopā ir tikai 11 grami.
Vakariņas
Vakariņās gaļas vietā varat ēst zivju gabalu (apmēram 200 gramus), pievienot tam pāris zaļo salātu lapas, gurķi un tomātu. Jūs varat ēst arī vienu vārītu olu. Šādas vakariņas ir vieglas un atbrīvos jūs no smaguma sajūtas kuņģī.
Aprēķināsim ogļhidrātu daudzumu šajās vakariņās. Zivis - tajā, tāpat kā gaļā, nav ogļhidrātu, ola ir aptuveni 0, 7 grami, tomāts ir 5 grami, svaigs gurķis ir 4 grami, bet salāti ir 1, 3 grami. Kopā ir 12 grami.
Un, ja saskaita visus apēstos ogļhidrātus, jūs saņemat 34 gramus. Tas ir ļoti mazs. Ja, uzturot diētu, jūs jūtaties miegains vai pamanāt, ka sākat ātri nogurt, tad vajadzēs palielināt patērēto ogļhidrātu daudzumu apmēram 2 reizes (līdz 60 gramiem).
Tā kā šī diēta provocē mākslīgu ketona ražošanu, kas var negatīvi ietekmēt veselības stāvokli, iepriekš nepieciešams konsultēties ar ārstu. Pretējā gadījumā jūs riskējat nopelnīt paasinājumus vai jaunas slimības kā "bonusu".